Feine vollmundige Weissweine

 

AMEDEO Custoza Superiore DOC

Der Custoza Superiore Amedeo kommt aus dem Haus Cavalchina.

Vier Sorten Trauben prägen diesen Spitzenwein. Garganega wird in großen slavonischen Eichenfässern fermentiert, Trebbiano und Trebbianello wird kurz im Barrique ausgebaut, Fernanda-Trauben reifen in Edelstahl. Alle vier Sorten werden in der Flasche wieder vereint.

Das Ergebnis ist wunderbar vollmundig und fruchtig, mit Noten von Pfirsich, Mirabelle und feinen Kräutern.

 

Mein Tipp:  bei 10-11°C servieren, passt gut zu Seefisch, Pasta oder nicht zu reifem Käse.

Mein Preis: Amedeo 2011 DOC Superiore, 6 Flaschen im Karton 58,80 Euro

 

 

CUSTOZA DOC

Ein vorzüglicher Weisswein aus dem Hause Cavalchina. Die vier Sorten Trauben reifen zu unterschiedlichen Zeiten. Trebbianello Anfang September, Fernanda Mitte September und Trebbiano sowie Garganega Anfang Oktober. Die einzelnen Moste werden für etwa zwei Wochen bei 18 °C fermentiert. So entsteht ein leichter, aromatischer Weißwein, trocken aber nicht herb, frisch und fruchtig im Geschmack.

 

Mein Tipp:  bei 10-11°C servieren, ist ein frischer Trinkwein, der gut zu leichten Speisen passt.

Mein Preis: Cavalchina - Custoza 2011 DOC, 12 Flaschen im Karton 90,00 Euro

 

 

CA' DEL MAGRO  Custoza Superiore DOC

Ein herausragender Weisswein aus dem Weingut Monte del Frà.  Der Ca' del Magro ist ein sehr alter Weinberg mit über 40 jährigen Rebstöcken, in der Region südöstlich des Gardasees. Bedingt durch das Alter gedeihen die Rebstöck mit extrem niedrigem Ertrag. Der Geschmack ist trocken und herzhaft ausgewogen, mit Duft nach Wiesenblumen und gelben Apfel.

 

Mein Tipp: bei 10-11°C servieren, passt perfekt zu Sushi, Austern und allem Fisch.

Mein Preis: Monte del Fra - Ca' del Magro 2010 DOC, 6 Flaschen im Karton 58,80 Euro.

 

 

CA' DEI FRATI  I Frati Lugana DOC 

Dieser Wein ist schon beinahe Legende, so beliebt und erfolgreich ist er. Aus bis zu 35 Jahre alten Trebbiano di lugana - Reben entsteht er in einer kleinen Region südlich des Gardasees.

Ein Wein voller Aromenvielfalt, mit blumigen Noten bis hin zu fruchtigen Aprikosen und Mandeln. Der Wein schmeckt vollmundig und süffig.

 

Mein Tipp: Bei 8-10° C servieren, passt hervorragend zu Salaten und leichten Fleischgerichten.

Mein Preis: I Frati Lugana DOC 2011, 6 Flaschen im Karton 74,40 Euro

 

 

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